当前，我市“客家菜师傅工程”正如火如荼实施开展，不仅成为我市的热点，而且其影响力也扩展到了海外。记者近日从市有关部门获悉，英国、毛里求斯、法国留尼汪圣保罗市等国家和地区，纷纷邀请梅州客家菜师傅前去展示客家美食和厨艺。

　　“英国、法国、毛里求斯等国家的华人聚居地向我们发出书面或者口头邀请。希望梅州的客家菜师傅能够向当地群众展示梅菜扣肉、盐焗鸡、开锅肉丸等客家菜。”市委台港澳工作办公室副主任邓锐告诉记者，2018年11月，法国留尼汪圣保罗市首席市长助理率队来梅考察期间表示，希望在2019年留尼汪圣保罗市建市355周年纪念活动中，展示包括客家美食在内的梅州特色元素。

　　“客家菜的国际影响力是在不断地对外交流中形成的。”邓锐表示，邀请的发出地多是华人聚居地。